Bingung Cara Masak Jengkol yang Enak? Dibuat Rendang Aja! Berikut Resepnya
Jengkol dikenal akan baunya yang khas. Sayangnya tidak semua orang menyukai olahan dari bahan yang unik ini. meskipun begitu, godaan rending jengkol memang sulit untuk dihindari. Lantas sebenarnya bagaimana cara masak jengkol yang enak ini? Yuk simak ulasannya di sini!
Bahan Rendang Jengkol
Bahan yang anda butuhkan adalah 250 gram jengkol tua, santan, 500 ml air, 4 sdm minyak, 2 lembar daun jeruk, 3 buah cengkeh, 2 cm kayu manis, 2 batang sereh, 3 lembar daun salam, ½ sdt ketumbar, ½ sdt lada bubuk, ½ sdt kaldu bubuk, dan ½ sdt garam.
Selain itu siapkan pula 5 siung bawang putih, 5 cabe rawit, 5 cabai kering, 1 ruas jahe, 1 ruas lengkuas, ½ keeping gula merah, ¼ pala, dan ½ sdt jintan. Sedangkan untuk merebus jengkol perlu anda siapkan 1 liter air, 2 sdm kopi hitam, dan 2 lembar daun salam.
Cara Masak Rendang Jengkol
Cara masaknya terbagi menjadi dua bagian pertama tama rebus jengkol bersamaan dengan kopi dan daun salam. Setelah matang bisa anda tiriskan. Kemudian yang kedua adalah bumbunya. Pertama tama haluskan semua bumbu dan tumis beserta daun dan rempah lain.
Setelah baunya harum, masukkan jengkol yang sudah di rebus beserta dengan air dan santan. Tunggu hingga airnya surut dan bumbu meresap ke dalam jengkol. Jika suda, hidangkan dengan nasi putih selagi hangat.
Demikianlah cara membuat hidangan jengkol yang lezat. Resep yang telah disebutkan ini dapat anda masak dengan mudah selama bahan bahannya lengkap. Anda juga bisa tambahkan taburan bawang goreng agar lebih lezat.